Sentori d'autunno: porcini, castagne e cavolo nero
Le piogge dei giorni scorsi pare siano arrivate al momento giusto. Proprio quando c’è stata, ieri, la “luna nuova”. Quei mezzi maghi che sanno prevedere…
Autunno, tempo di castagne
Siamo a inizio autunno e puntuali spuntano le cassette di castagne in vendita. Sono grosse e invogliano all’acquisto, ma… Le prime a essere raccolte sono…
Diamo il benvenuto a 12 nuovi Presìdi Slow Food
La scorsa settimana vi avevamo annunciato una grande edizione dedicata alla biodiversità (Biodiversity – Be diversity è il bellissimo claim) di Terra Madre-Salone del Gusto…
A Terra Madre-Salone del Gusto la biodiversità è protagonista
La settimana che si apre è molto speciale per tutto l’universo di Slow Food e dei suoi simpatizzanti. Lo sarà anche per quelli che capiteranno…
Sentori d'autunno
Le temperature si sono abbassate, qualche pioggia c’è stata e in alcuni luoghi pure troppa e tutta assieme. Forse è finita la torrida morsa estiva….
Chi non ha paura del caldo? Record per i fichi
Sesta ondata di caldo, ma forse ci sarà la settima e poi… Non finisce più. E pensare che sono quattordici anni che da queste poche…
La vera origine del pomodoro di Pachino
A chi non piace mettere i pomodorini nell’insalata, su degli spiedini alternati a bocconcini di mozzarella, usarli per dare gusto a un sugo veloce di…
Uva e varietà club
Questa rubrica ha 16 anni e a quel tempo dedicavamo il nostro primo articolo all’uva da tavola, che in queste settimane si raccoglie in tutta…
Tempo di pomodori: alla scoperta dei Presìdi Slow Food
Avevamo anticipato che questo grande caldo, che proprio non ne vuole sapere di mollare il colpo, prima o poi avrebbe anche avuto effetti negativi sulle…
Ramassin per tutti
Questa settimana leggerete una rubrica un po’ “piemontecentrica”. Eh sì, perché è il momento dei ramassin, darmasin o dalmasin. È un paio di settimane che…