La vera origine del pomodoro di Pachino
A chi non piace mettere i pomodorini nell’insalata, su degli spiedini alternati a bocconcini di mozzarella, usarli per dare gusto a un sugo veloce di…
Uva e varietà club
Questa rubrica ha 16 anni e a quel tempo dedicavamo il nostro primo articolo all’uva da tavola, che in queste settimane si raccoglie in tutta…
Tempo di pomodori: alla scoperta dei Presìdi Slow Food
Avevamo anticipato che questo grande caldo, che proprio non ne vuole sapere di mollare il colpo, prima o poi avrebbe anche avuto effetti negativi sulle…
Ramassin per tutti
Questa settimana leggerete una rubrica un po’ “piemontecentrica”. Eh sì, perché è il momento dei ramassin, darmasin o dalmasin. È un paio di settimane che…
Se siete in vacanza, frequentate i mercati locali
Continua il trend dei prezzi bassi generalizzati, che prima o poi avrà sicuramente un rimbalzo importante verso l’altro. Ma per ora la nostra spesa è…
Versatile e golosa, la melanzana è la regina dell'estate
Continua l’abbondanza che ha fatto scendere i prezzi di tutte le derrate al mercato ormai da più di due settimane. Pomodori e zucchine sono molto…
Al mercato è il paese di Bengodi, ma non sarà sempre così
Sarà anche molto asfissiante il caldo estremo che affligge l’Italia e l’Europa ma, come vi diciamo ormai da un paio di settimane, ha creato le…
Chi conosce i tenerumi?
Se si vuole un consiglio su cosa comprare al mercato perché davvero conveniente oggi non possiamo che rispondere: ciliegie. Quelle di piccola o media pezzatura…
Un momento d'oro per la frutta
Ci sono momenti nei mercati di frutta e verdura in cui le cose non vanno per niente bene, e non sono infrequenti. Più rari invece…
Cucurbitacee in forma smagliante: con il caldo "esplodono" cetrioli, meloni e zucchine
Amanti delle cucurbitacee è il vostro momento. Il caldo di questi giorni, non troppo infastidito da poche precipitazioni che hanno soltanto rinfrescato un poco, le…