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Libri, riviste e app per raccontare l'enogastronomia con la voce di Slow Food
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178 4 min
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Il menù slow di San Silvetro

Slow Food Editore 31 Dicembre 2020 16:26 31 Dicembre 2020

Cosa preparare per accogliere il nuovo anno con gusto e allegria? Ecco un menù di pesce interamente tratto dai nostri ricettari regionali. Antipasto Granseole gratinate…

504 2 min
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#Ruralfamily, il cesto natalizio per aiutare i produttori dell'Appennino reggiano

Slow Food Editore 7 Dicembre 2020 17:22 7 Dicembre 2020

Alessandro Belli dell’Arrogant Pub ha raccolto i prodotti dei suoi fornitori in un cesto natalizio, che ha chiamato #ruralfamily e che ha riempito di formaggi, tagli bovini e ovini, patate, grani e altro ancora. L’intero costo del pacco servirà a pagare, a prezzo pieno, i produttori e a sostenerli in un momento difficile.

2,235 8 3 min
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L'introduzione di Osterie d'Italia 2021

Slow Food Editore 16 Novembre 2020 15:40 16 Novembre 2020

Mercoledì 18 arriva in libreria la nuova edizione di Osterie d’Italia, la guida che racconta il meglio della ristorazione di territorio e di tradizione.

1,547 22 min
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Dalla parte delle Osterie

Slow Food Editore 30 Ottobre 2020 19:02 30 Ottobre 2020

La lista (in aggiornamento) delle Osterie d’Italia e di come si stanno organizzando per affrontare questo momento. Le nostre osterie sono straordinari luoghi di cultura,…

3,547 4 min
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Birre d'Italia 2021: le chiocciole e le eccellenze

Slow Food Editore 1 Luglio 2020 09:47 1 Luglio 2020

Da oggi la nuova edizione della Guida alle Birre d’Italia è in libreria. Ecco l’elenco delle chiocciole e delle eccellenze.

3,278 6 3 min
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Le novità della Guida alle birre d'Italia 2021

Slow Food Editore 29 Giugno 2020 16:03 29 Giugno 2020

Mercoledì 1 luglio arriva in libreria la settima edizione della Guida alle birre d’Italia, ormai un punto di riferimento per chiunque voglia conoscere più da…

758 3 min
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SOS Cottura: la risposta alle tue domande

Slow Food Editore 12 Giugno 2020 17:27 12 Giugno 2020

Cuocere è il nuovo manuale Slow firmato da Eugenio Signoroni. Uscito in libreria il 3 giugno, è un viaggio approfondito e dettagliato nel mondo della…

964 2 min
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Bentornati in libreria. Le novità del mese

Slow Food Editore 21 Maggio 2020 16:53 21 Maggio 2020

Dopo un periodo in cui, come tutti, abbiamo dovuto rallentare, siamo felici di ritornare in libreria con delle belle novità. E anche se non è…

876 3 min
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Festa della mamma: sorprendila in cucina

Slow Food Editore 9 Maggio 2020 14:57 9 Maggio 2020

Essere madri, si sa, è il “mestiere” più difficile del mondo, fatto di amore incondizionato e inesauribile pazienza. Non sempre si riesce a manifestare a…

832 1 min
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Una brisé a regola d'arte

Slow Food Editore 17 Aprile 2020 18:17 17 Aprile 2020

Friabile, di semplice e veloce esecuzione, adatta per dolci e salati. La pasta brisé è una ricetta base molto versatile, utilizzata soprattutto per la preparazione…

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