Di solito in queste settimane si dovrebbero vendere molte pere, perché si è conclusa la raccolta in tutta Italia e “parte” l’annata. Le vicende climatiche…

È finito agosto e ancora non abbiamo parlato delle cipolle, bulbi che, seppur disponibili tutto l’anno sia italiani da serbo sia importati dall’estero, vengono raccolti…

L’afa non cancella la voglia di dolce. Ci vogliono però le ricette adatte: fresche, golose, a base di frutta di stagione. Dal tradizionale gelo di mellone (come in Sicilia chiamano l’anguria) fino a una scenografica charlotte di pesche, ecco alcuni suggerimenti da provare subito tratti da nostri ricettari.

Se la Sardegna è la meta delle vostre vacanze, avrete modo di apprezzare una tradizione gastronomica fortemente identitaria, ricca e antica. Ecco 5 piatti che proprio non potete perdervi in un tour culinario dell’isola.

In ferie, scriviamo da una delle tante splendide località di mare del nostro Paese. Milioni di italiani a Ferragosto si troveranno con i “piedi a…

Che sia al mare o in montagna, fare un picnic è sempre una buona idea. Ma è possibile organizzarlo in modo che sia sostenibile ed ecologico? Scopriamo insieme i consigli di Carla Barzanò, autrice del manuale “In cucina senza plastica”.

Questa settimana non troverete funghi porcini al mercato, nonostante le piogge estive. In Piemonte, però, finalmente iniziano a cadere dalle piante i ramassin, piccole susine scure e dolcissime, e un po’ ovunque siamo in piena stagione delle pesche.

Gusto e leggerezza: sono queste le parole d’ordine della bella stagione in cucina. In questo periodo cambiano le abitudini alimentari. Da un lato passa la…

Nei giorni appena trascorsi il “mondo Slow Food” si è riunito – di persona per la prima volta dopo quasi due anni! – a Genova,…