L’inverno è tempo di erbe e ortaggi dai gusti amari, che con temperature prossime allo zero diventano ancora più piacevoli di quanto non siano normalmente….

I mercati non riservano grandi novità rispetto a ciò che vi abbiamo raccontato la scorsa settimana, con l’unica differenza che le verdure che arrivano dal…

Siamo a gennaio e i pomodori costano la metà di quanto li si paga ad agosto. Lo stesso vale per tutti i tipi di insalata…

Questa settimana c’è una novità. Il gran caldo che sta allietando abitanti e turisti del Centrosud sta scompaginando tanti piani dei coltivatori e commercianti. In…

La neve che pochi giorni fa ha abbondantemente imbiancato il Piemonte e altre parti del Nord in alcuni casi ha creato problemi di approvvigionamento o…

Il ponte dell’Immacolata, se non si spende sulle piste da sci, concede più tempo in cucina e, visto che i mercati sono nella norma per…

È arrivato dicembre. In tavola è il trionfo dei sapori più amari o pungenti delle verdure imbianchite, come i cardi o i porri, che con…

La situazione meteorologica è mutata nell’ultima settimana e ha “sbloccato” un po’ di prodotti. Curiosamente resiste il bel tempo al Nord, anche se le temperature si sono sensibilmente abbassate, mentre…

Oggi, visto che le notizie dai mercati non sono diverse dalle scorse tre settimane (ovvero tanti prodotti di ogni categoria a prezzi bassi), proviamo a raccontarvi…

Scriviamo questo pezzo il giorno di San Martino, data che storicamente rappresenta la fine ufficiale dell’anno agrario. Negli ultimi anni è diventata anche la ricorrenza…