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La cucina di montagna: paesaggi unici e cibi da scoprire

Slow Food Editore 22 Novembre 2019 17:13 22 Novembre 2019

Le montagne coprono quasi metà del territorio italiano e svettano nella loro bellezza e maestosità da Nord a Sud, perfino nelle due isole principali. Il…

3,272 4 min
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La pasta italiana in 7 formati tipici

Slow Food Editore 25 Ottobre 2019 15:42 25 Ottobre 2019

Fresca o secca, lunga o corta. Parliamo di pasta, capolavoro assoluto dell’Italia gastronomica, oltre che un universo di tradizioni tutte da scoprire. Ma quanto ne…

2,130 3 min
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Verità e falsi miti sul vino naturale nel nuovo libro di Alice Feiring

Slow Food Editore 23 Ottobre 2019 17:30 23 Ottobre 2019

«Se siete amanti del vino (e perché non dovreste esserlo?) avrete certamente notato che gli scaffali della vostra enoteca di fiducia e i menù dei…

1,521 1 3 min
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L'autunno è servito

Slow Food Editore 17 Ottobre 2019 10:10 17 Ottobre 2019

Come si fa a non amare l’autunno con i suoi colori, l’odore di caldarroste e la magia del foliage? Certo questa è anche la stagione…

1,183 2 min
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I cocktail d'autore di Petunia Ollister

Slow Food Editore 15 Ottobre 2019 12:58 15 Ottobre 2019

È iniziato tutto per caso, con una tazza azzurra intonata alla copertina del volume che stava sfogliando. Da allora ne ha fatta di strada Petunia…

2,241 4 2 min
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Osterie d'Italia 2020: ecco l'introduzione in anteprima

Slow Food Editore 18 Settembre 2019 15:50 18 Settembre 2019

Arriva finalmente in libreria la nuova edizione della guida che da trent’anni anni racconta il più autentico modello di ristorazione italiana. Una compagnia di viaggio…

2,350 2 min
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Sua maestà il porcino

Slow Food Editore 10 Settembre 2019 17:04 10 Settembre 2019

Settembre fa rima con funghi. A fine estate, se le precipitazioni sono state abbondanti, cominciano a spuntare nei boschi e a fare bella mostra sui…

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