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Ode alla vignarola: questo è il periodo perfetto

Slow Food Editore 20 Aprile 2026 10:07 20 Aprile 2026

Andare al mercato in questi giorni è uno spettacolo, soprattutto laddove si trovano i banchi dei contadini. Il consiglio è di cercarli sempre, perché ci…

1,122 2 min
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La primavera si è sincronizzata in tutto il Paese. Al mercato fate incetta di verdure da foglia

Slow Food Editore 13 Aprile 2026 10:03 13 Aprile 2026

Purtroppo continua la penuria di prodotto proveniente dal Sud Italia, sempre a causa del maltempo di più di un mese fa, e ciò ha varie…

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Errata corrige - Osterie d'Italia 2026

Slow Food Editore 9 Aprile 2026 09:55 9 Aprile 2026

Nell’ultima edizione della guida alle Osterie d’Italia abbiamo commesso alcuni errori, che per correttezza riteniamo opportuno segnalare, relativi al ristorante Terranima di Bari. Le inesattezze…

3,563 2 min
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Per i pomodori è troppo presto, ora è il momento delle fragole della Basilicata.

Slow Food Editore 30 Marzo 2026 12:14 30 Marzo 2026

Questa settimana si è verificata una serie di coincidenze per cui sui banchi troverete i pomodori a prezzi molto alti. Si vendono anche a sette…

873 2 min
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Primavera lenta, zucchine e tarassaco

Slow Food Editore 23 Marzo 2026 09:35 23 Marzo 2026

La primavera c’è, ma è molto timida. Soprattutto in Meridione gli effetti di temperature ancora relativamente basse e molto altalenanti, uniti ai danni del ciclone…

855 2 min
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L'uragano spinge i prezzi. Gli agretti sono abbondanti e convenienti

Slow Food Editore 16 Marzo 2026 10:49 16 Marzo 2026

Da giorni si stanno susseguendo articoli e notizie che ci parlano di quanto la guerra stia pesando sulle nostre tasche. Che il costo del carburante…

973 2 min
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Guerra, export della frutta e abbondanza di erbette

Slow Food Editore 9 Marzo 2026 09:43 9 Marzo 2026

Com’era facile intuire, l’esecrabile guerra in corso in Medioriente sta avendo ripercussioni in tutti i settori, compreso quello dell’ortofrutta o, meglio, della frutta. Eh sì,…

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È tempo di primizie

Slow Food Editore 2 Marzo 2026 09:39 2 Marzo 2026

Che gioia vedere le prime margheritine nei prati, le primule, notare gli alberi ancora spogli che gemmano, le giornate che si allungano, accogliere nelle nostre…

593 2 2 min
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Buttatevi sui cavoli, buoni e convenienti

Slow Food Editore 23 Febbraio 2026 09:22 23 Febbraio 2026

Al mercato, purtroppo, continuiamo a pagare i danni che ha portato il maltempo in Meridione nelle settimane scorse, soprattutto l’alto livello di precipitazioni. In provincia…

384 2 min
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Tutta la biodiversità delle carote

Slow Food Editore 20 Febbraio 2026 15:25 20 Febbraio 2026

Quando si vede un mazzo di carote fresche, con il loro ciuffo di foglie, è difficile resistere: viene subito in mente un piatto, foss’anche una…

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