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1,014 1 2 min
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Cavolfiori e arance sicule: è la settimana giusta

Slow Food Editore 11 Gennaio 2022 10:15 11 Gennaio 2022

Il 2022 non è iniziato bene per i coltivatori di finocchi. Purtroppo, il maltempo ha colpito le maggiori zone di produzione tra Campania e Puglia…

437 4 min
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Notte di San Silvetro: idee per il cenone

Slow Food Editore 31 Dicembre 2021 11:10 31 Dicembre 2021

Care chioccioline, abbiamo raccolto per voi alcune ricette semplici ma curate e di sicuro effetto per celebrare al meglio l’ultimo giorno dell’anno. A mezzanotte ci…

685 2 min
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Un dolce Natale, ma senza frutta esotica

Slow Food Editore 20 Dicembre 2021 14:33 20 Dicembre 2021

Anello di monaco, bisciola, anime beate, biscione, buccellato siciliano, cartellate, buchteln, certosino, ciambelline di magro, crustoli, cucciddata, culingionis, giuggiulena, corona alla cannella, gubana, gueffus, mustazzoli,…

2,538 7 min
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Ricette e tradizioni per un Natale slow

Slow Food Editore 20 Dicembre 2021 14:21 20 Dicembre 2021

Sono arrivate le feste. È il momento di ritrovarci, con gli affetti più cari, intorno a una tavola imbandita a mangiare, ridere e giocare a…

808 2 min
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Legumi e porri riscaldano l'inverno

Slow Food Editore 17 Dicembre 2021 18:54 17 Dicembre 2021

Con il maltempo al Centrosud i prezzi dei prodotti al mercato sono in aumento generalizzato, alcuni anche raddoppiati. Al Nord il fenomeno non si sente tanto: qui trovate porri eccezionali, con prezzi tutto sommato giusti. Abbinateli ai legumi per piatti perfetti per l’inverno.

1,378 2 min
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Il tempo dei limoni: 6 varietà da conoscere

Slow Food Editore 9 Dicembre 2021 16:49 9 Dicembre 2021

Il freddo ha i suoi vantaggi per le varietà di frutta e verdure tipiche del periodo. In particolare fa bene agli agrumi: il momento è propizio non solo per arance e clementine, ma anche per i migliori limoni nostrani.

1,265 3 5 min
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Alle origini del panettone

Slow Food Editore 9 Dicembre 2021 12:02 9 Dicembre 2021

Moltissimi sono i dolci tradizionali che caratterizzano le tavole degli italiani durante le festività natalizie. Tra questi merita un posto d’onore l’immancabile panettone: soffice, profumato…

2,650 2 4 min
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7 osterie per mangiare bene in montagna

Slow Food Editore 2 Dicembre 2021 11:35 2 Dicembre 2021

Tra zuppe, formaggi tipici, polente variamente declinate e selvaggina, la cucina d’altra quota non lascia indifferenti i buongustai.
Ecco sette osterie di montagna che vi consigliamo in giro per il Belpaese.

1,636 2 2 min
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Sapori d'autunno: due abbinamenti da provare subito

Slow Food Editore 26 Novembre 2021 17:13 26 Novembre 2021

Al mercato i discorsi non si discostano troppo da quelli della settimana passata. La merce di stagione è presente, abbondante e a prezzi giusti e…

709 2 4 min
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Natale con Slow Food Editore: il libro giusto per ogni gusto

Slow Food Editore 24 Novembre 2021 08:54 24 Novembre 2021

Con il Natale quasi alle porte, è il momento di pensare ai regali da mettere sotto l’albero per sorprendere amici e parenti. Un libro è…

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