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Fatevi una bella salsa di pomodoro... con i Presìdi Slow Food

Slow Food Editore 1 Agosto 2022 16:18 1 Agosto 2022

In apertura del pezzo ci perdonerete: ci siamo fissati con i ramassin, pe piccole prugne piemontesi, che non stanno cadendo dalla pianta. Continuano a stare appesi da…

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L'Italia delle cipolle: ma quanto sono buoni i Presìdi Slow Food?

Slow Food Editore 25 Luglio 2022 15:00 25 Luglio 2022

Non piove, fa caldissimo, sostanzialmente come la scorsa settimana. Per cui i consigli che vi daremmo oggi sarebbero gli stessi di sette giorni fa. Grandi…

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Primi peperoni, melanzane abbondanti e ramassin

Slow Food Editore 18 Luglio 2022 15:19 18 Luglio 2022

Oggi al mercato vi segnaliamo che vale ancora tutto quanto detto la scorsa settimana: insalate poche e care, le ultime albicocche con le varietà tardive,…

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Al mercato guardatevi intorno: occhio ai prezzi

Slow Food Editore 11 Luglio 2022 12:25 11 Luglio 2022

Gli afflussi dei prodotti al mercato sono molto particolari e inusuali in queste settimane. Un po’ la guerra che incide sui trasporti internazionali, un po’…

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Pomodori cuore di bue al top: tante idee per gustarli

Slow Food Editore 4 Luglio 2022 10:32 4 Luglio 2022

Mentre il problema della siccità si sta muovendo con le sue conseguenze peggiori su e giù per l’Italia, colpendo particolarmente il Centro in questi giorni,…

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Siccità, mercati impazziti e tardizie

Slow Food Editore 27 Giugno 2022 16:26 27 Giugno 2022

Non se ne parla abbastanza – perché dovrebbe occupare tutte le prime pagine – e quindi vogliamo sottolinearlo: la crisi idrica che stiamo affrontando ha…

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Siccità: colture a rischio. Salve alcune varietà di frutta

Slow Food Editore 20 Giugno 2022 12:32 20 Giugno 2022

La crisi idrica che sta colpendo in modo grave tutta l’Italia ha forti ripercussioni sull’agricoltura, ovviamente, che utilizza il 70% delle nostre risorse per la…

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Perché snobbare le ciliegie piccole? Sono buone, dolci e più convenienti

Slow Food Editore 13 Giugno 2022 10:17 13 Giugno 2022

Qualche giorno fa ha colpito la nostra attenzione un meme sui social networks. Era la foto di due ciliegie per terra sul marciapiede e la…

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Un trionfo di meloni, dalla Pianura Padana alla Sicilia

Slow Food Editore 6 Giugno 2022 15:25 6 Giugno 2022

È partita la stagione dei meloni, che si raccolgono copiosi in ogni parte della Penisola. Come è avvenuto per le ciliegie, anche per questo frutto,…

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L’Italia della birra secondo Slow Food

Slow Food Editore 3 Giugno 2022 12:01 3 Giugno 2022

Ecco i premi speciali assegnati a birrifici e locali.  Oggi e domani oltre 80 premiati Slow Food da tutta la Penisola in degustazione a Roma….

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