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La buona frutta italiana, finalmente

Slow Food Editore 30 Maggio 2022 10:00 30 Maggio 2022

Dopo un paio d’anni caratterizzati da problemi e scarsità, oggi sembra che la frutta con il nocciolo – albicocche, ciliegie, nespole e pesche – prometta…

2,997 1 6 min
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La grande degustazione di Birre d'Italia

Slow Food Editore 23 Maggio 2022 12:29 23 Maggio 2022

La più importante novità che accompagna l’uscita della guida alle birre di Slow Food Editore è La Grande degustazione di Birre d’Italia, l’evento che avrà…

3,869 3 min
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Birre d'Italia 2023: i riconoscimenti ai locali

Slow Food Editore 20 Maggio 2022 12:16 20 Maggio 2022

Giunta alla sua ottava edizione biennale, Birre d’Italia offre un’istantanea del mondo brassicolo italiano di qualità. La guida di quest’anno, pur ricalcando l’impostazione generale delle…

3,031 4 min
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Birre d'Italia 2023: i riconoscimenti ai birrifici

Slow Food Editore 19 Maggio 2022 11:24 19 Maggio 2022

Diamo il benvenuto alla nuova edizione di Birre d’Italia, già disponibile sullo store online di Slow Food Editore. Vi sveliamo in anteprima i riconoscimenti ai birrifici assegnati dalla guida

930 2 min
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Ciliegie, pesche e meloni: Hannibal porta la frutta in tavola

Slow Food Editore 16 Maggio 2022 08:30 16 Maggio 2022

L’anticiclone africano Hannibal promette temperature altissime. Neanche il tempo di abituarsi alla primavera e già, per qualche giorno, ci sentiremo in estate. Tutto ciò influenza…

1,025 5 min
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Al Salone del Libro torna Gastronomica

Slow Food Editore 12 Maggio 2022 07:45 12 Maggio 2022

La XXXIV edizione del Salone Internazionale del Libro di Torino, la più grande fiera letteraria italiana., si aprirà giovedì 19 maggio. Noi ovviamente ci saremo,…

1,044 2 min
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Cipolle dall'Australia? No, grazie

Slow Food Editore 9 Maggio 2022 16:26 9 Maggio 2022

Mentre buona parte dell’Italia è sotto pioggia e temporali e – escluse la Sicilia e poche altre zone – le temperature non sono ancora proprio…

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Piccola storia dei tajarin: la prefazione di Carlo Petrini

Slow Food Editore 6 Maggio 2022 17:02 6 Maggio 2022

Bandiera culinaria del Piemonte, i tajarin sono un formato di pasta fresca all’uovo lavorata a matassa. Nell’ultima opera di Luciano Bertello, “Piccola storia dei tajarin“,…

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Melanzane e zucchine, buone e al giusto prezzo

Slow Food Editore 2 Maggio 2022 16:58 2 Maggio 2022

È primavera! Lo possiamo dire con certezza godendo di tutta la meraviglia della stagione. Sui banchi del mercato si trova di tutto e a prezzi accessibili e finalmente arrivano copiose zucchine e melanzane.

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Al mercato la parola chiave è abbondanza

Slow Food Editore 26 Aprile 2022 14:55 26 Aprile 2022

Nonostante la primavera in questi giorni titubi, con temperature decisamente al di sotto della media, la scorsa settimana invece faceva il caldo giusto, forse pure…

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