Autunno, tempo di castagne
Siamo a inizio autunno e puntuali spuntano le cassette di castagne in vendita. Sono grosse e invogliano all’acquisto, ma… Le prime a essere raccolte sono…
Slow Food Editore
Diamo il benvenuto a 12 nuovi Presìdi Slow Food
La scorsa settimana vi avevamo annunciato una grande edizione dedicata alla biodiversità (Biodiversity – Be diversity è il bellissimo claim) di Terra Madre-Salone del Gusto…
A Terra Madre-Salone del Gusto la biodiversità è protagonista
La settimana che si apre è molto speciale per tutto l’universo di Slow Food e dei suoi simpatizzanti. Lo sarà anche per quelli che capiteranno…
Sentori d'autunno
Le temperature si sono abbassate, qualche pioggia c’è stata e in alcuni luoghi pure troppa e tutta assieme. Forse è finita la torrida morsa estiva….
Chi non ha paura del caldo? Record per i fichi
Sesta ondata di caldo, ma forse ci sarà la settima e poi… Non finisce più. E pensare che sono quattordici anni che da queste poche…
La vera origine del pomodoro di Pachino
A chi non piace mettere i pomodorini nell’insalata, su degli spiedini alternati a bocconcini di mozzarella, usarli per dare gusto a un sugo veloce di…
Uva e varietà club
Questa rubrica ha 16 anni e a quel tempo dedicavamo il nostro primo articolo all’uva da tavola, che in queste settimane si raccoglie in tutta…
Tempo di pomodori: alla scoperta dei Presìdi Slow Food
Avevamo anticipato che questo grande caldo, che proprio non ne vuole sapere di mollare il colpo, prima o poi avrebbe anche avuto effetti negativi sulle…
Ramassin per tutti
Questa settimana leggerete una rubrica un po’ “piemontecentrica”. Eh sì, perché è il momento dei ramassin, darmasin o dalmasin. È un paio di settimane che…
Se siete in vacanza, frequentate i mercati locali
Continua il trend dei prezzi bassi generalizzati, che prima o poi avrà sicuramente un rimbalzo importante verso l’altro. Ma per ora la nostra spesa è…