Slow Food Editore

Cosa preparare per accogliere il nuovo anno con gusto e allegria? Ecco un menù di pesce interamente tratto dai nostri ricettari regionali. Antipasto Granseole gratinate…

Alessandro Belli dell’Arrogant Pub ha raccolto i prodotti dei suoi fornitori in un cesto natalizio, che ha chiamato #ruralfamily e che ha riempito di formaggi, tagli bovini e ovini, patate, grani e altro ancora. L’intero costo del pacco servirà a pagare, a prezzo pieno, i produttori e a sostenerli in un momento difficile.

La lista (in aggiornamento) delle Osterie d’Italia e di come si stanno organizzando per affrontare questo momento. Le nostre osterie sono straordinari luoghi di cultura,…

Da oggi la nuova edizione della Guida alle Birre d’Italia è in libreria. Ecco l’elenco delle chiocciole e delle eccellenze.

Mercoledì 1 luglio arriva in libreria la settima edizione della Guida alle birre d’Italia, ormai un punto di riferimento per chiunque voglia conoscere più da…

Dopo un periodo in cui, come tutti, abbiamo dovuto rallentare, siamo felici di ritornare in libreria con delle belle novità. E anche se non è…

Essere madri, si sa, è il “mestiere” più difficile del mondo, fatto di amore incondizionato e inesauribile pazienza. Non sempre si riesce a manifestare a…

Friabile, di semplice e veloce esecuzione, adatta per dolci e salati. La pasta brisé è una ricetta base molto versatile, utilizzata soprattutto per la preparazione…