Dalla parte delle Osterie
La lista (in aggiornamento) delle Osterie d’Italia e di come si stanno organizzando per affrontare questo momento. Le nostre osterie sono straordinari luoghi di cultura,…
Slow Food Editore
Birre d'Italia 2021: le chiocciole e le eccellenze
Da oggi la nuova edizione della Guida alle Birre d’Italia è in libreria. Ecco l’elenco delle chiocciole e delle eccellenze.
Le novità della Guida alle birre d'Italia 2021
Mercoledì 1 luglio arriva in libreria la settima edizione della Guida alle birre d’Italia, ormai un punto di riferimento per chiunque voglia conoscere più da…
SOS Cottura: la risposta alle tue domande
Cuocere è il nuovo manuale Slow firmato da Eugenio Signoroni. Uscito in libreria il 3 giugno, è un viaggio approfondito e dettagliato nel mondo della…
Bentornati in libreria. Le novità del mese
Dopo un periodo in cui, come tutti, abbiamo dovuto rallentare, siamo felici di ritornare in libreria con delle belle novità. E anche se non è…
Festa della mamma: sorprendila in cucina
Essere madri, si sa, è il “mestiere” più difficile del mondo, fatto di amore incondizionato e inesauribile pazienza. Non sempre si riesce a manifestare a…
Una brisé a regola d'arte
Friabile, di semplice e veloce esecuzione, adatta per dolci e salati. La pasta brisé è una ricetta base molto versatile, utilizzata soprattutto per la preparazione…
Il nostro addio a Luis Sepúlveda
«Oggi è mancato un amico ma le sue parole, scritte e anche private nel mio caso, resteranno immortali. Abbraccio la sua famiglia». Così, a caldo,…
Non solo griglia. Le costine di maiale per Pasquetta
Vi siete mai chiesti per quale motivo siamo fatti così? Perché, per esempio, il nostro cervello abbia dimensioni tanto più grandi della media dei nostri…
Prepariamo la crescia di Pasqua
Sarà una Pasqua strana, diversa dal solito. Non potremo riunirci con tutti gli affetti, ma non per questo dobbiamo rinunciare a festeggiare. Per riservarci una…