Slow Food Editore

Al mercato i discorsi non si discostano troppo da quelli della settimana passata. La merce di stagione è presente, abbondante e a prezzi giusti e…

Con il Natale quasi alle porte, è il momento di pensare ai regali da mettere sotto l’albero per sorprendere amici e parenti. Un libro è…

Tra zucca, cavolfiori, finocchi, broccoli, barbabietole rosse, cavoli neri, al mercato c’è utto quello che si deve trovare in questa stagione e tutto a prezzi decisamente popolari. Iniziano anche ad arrivare i primi carciofi spinosi di qualità.

Siamo a novembre e almeno al Nord i primi freddi, soprattutto la notte, si fanno sentire. Al mercato c’è abbondanza di tutti i prodotti tipici del periodo, che con le temperature rigide migliorano in gusto e consistenza.

Con l’autunno si trovano copiose le barbabietole o più volgarmente dette rape rosse. Costano raramente sopra l’euro al chilo e, con la zucca, sono il prodotto più conveniente e versatile della stagione. Perché dimenticarsi di comprarle?

È in libreria la nuova edizione della “gialla”, una compagna di viaggio da portarsi dietro quando si cerca il posto giusto per mangiare e stare bene. Ecco un piccolo assaggio: la bella introduzione firmata dai due curatori.

La nuova edizione di Osterie d’Italia è finalmente disponibile. Sul nostro negozio online e dal 27 in tutte le librerie. Anche quest’anno la guida ci…

I primi freddi autunnali si stanno facendo sentire, portandoci nel mood della stagione. Al mercato fanno capolino le verdure tipiche di questo periodo: noi vi suggeriamo di provare il cavolo nero.

L’attesa è quasi finita. Da mercoledì 27 ottobre la nuova edizione di Osterie d’Italia, fedele compagna di viaggio per scoprire il meglio della cucina regionale,…

La situazione al mercato non porta tante novità ma alcune notizie. Arrivano come di norma i primi prodotti autunnali, si vedono già addirittura cardi e…