Slow Food Editore

Avevamo già accennato alcune settimane fa all’annata problematica che si stava presagendo per il settore della melicoltura. La caldissima estate che ci siamo lasciati alle…

Per darvi un’idea di quanto il cambiamento climatico si sia realizzato e continui con effetti sempre più evidenti non è soltanto sufficiente preoccuparsi dei ghiacciai…

Mentre la stragrande maggioranza dei lettori, di ritorno dalle vacanze, cerca di riadattarsi ai ritmi quotidiani, il mercato questa settimana non offre grandissime novità rispetto…

Per chi si fosse appassionato alla saga dei ramassin che non cadevano dalle piante, ecco il lieto fine: sono caduti! Ma ad agosto, assolutamente inusuale,…

In apertura del pezzo ci perdonerete: ci siamo fissati con i ramassin, pe piccole prugne piemontesi, che non stanno cadendo dalla pianta. Continuano a stare appesi da…

Non piove, fa caldissimo, sostanzialmente come la scorsa settimana. Per cui i consigli che vi daremmo oggi sarebbero gli stessi di sette giorni fa. Grandi…

Oggi al mercato vi segnaliamo che vale ancora tutto quanto detto la scorsa settimana: insalate poche e care, le ultime albicocche con le varietà tardive,…

Gli afflussi dei prodotti al mercato sono molto particolari e inusuali in queste settimane. Un po’ la guerra che incide sui trasporti internazionali, un po’…

Mentre il problema della siccità si sta muovendo con le sue conseguenze peggiori su e giù per l’Italia, colpendo particolarmente il Centro in questi giorni,…

Non se ne parla abbastanza – perché dovrebbe occupare tutte le prime pagine – e quindi vogliamo sottolinearlo: la crisi idrica che stiamo affrontando ha…