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Finalmente Osterie d'Italia 2022

Slow Food Editore 20 Ottobre 2021 16:54 20 Ottobre 2021

L’attesa è quasi finita. Da mercoledì 27 ottobre la nuova edizione di Osterie d’Italia, fedele compagna di viaggio per scoprire il meglio della cucina regionale,…

2,072 1 3 min
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Un autunno a metà tra i banchi del mercato

Slow Food Editore 15 Ottobre 2021 12:39 15 Ottobre 2021

La situazione al mercato non porta tante novità ma alcune notizie. Arrivano come di norma i primi prodotti autunnali, si vedono già addirittura cardi e…

2,920 9 2 min
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Le castagne sono tornate, ma è ancora presto per quelle di bosco

Slow Food Editore 8 Ottobre 2021 17:12 8 Ottobre 2021

Il 22 settembre alle ore 19 e 21 c’è stato l’equinozio autunnale e siamo entrati ufficialmente nella stagione. Dici autunno e se pensi al cibo…

2,172 7 3 min
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Slow Food Editore al Salone internazionale del Libro

Slow Food Editore 6 Ottobre 2021 18:00 6 Ottobre 2021

Ormai manca poco. Dal 14 al 18 ottobre ritorna finalmente in presenza a Torino il Salone internazionale del libro, la più grande fiera letteraria italiana….

1,711 3 2 min
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L'esotico made in Italy

Slow Food Editore 30 Settembre 2021 17:56 30 Settembre 2021

È ormai giunta al termine un’estate buona – almeno dal punto di vista dei produttori – per la frutta, con la relativa scarsità di prodotto…

1,028 1 3 min
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Peperoni, pere e autunno lontano

Slow Food Editore 10 Settembre 2021 12:25 10 Settembre 2021

Di solito in queste settimane si dovrebbero vendere molte pere, perché si è conclusa la raccolta in tutta Italia e “parte” l’annata. Le vicende climatiche…

1,790 2 3 min
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Cipolle: viaggio nell'Italia dei Presìdi

Slow Food Editore 3 Settembre 2021 11:51 3 Settembre 2021

È finito agosto e ancora non abbiamo parlato delle cipolle, bulbi che, seppur disponibili tutto l’anno sia italiani da serbo sia importati dall’estero, vengono raccolti…

1,158 5 min
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4 dolci freschissimi per l'estate

Slow Food Editore 20 Agosto 2021 17:29 20 Agosto 2021

L’afa non cancella la voglia di dolce. Ci vogliono però le ricette adatte: fresche, golose, a base di frutta di stagione. Dal tradizionale gelo di mellone (come in Sicilia chiamano l’anguria) fino a una scenografica charlotte di pesche, ecco alcuni suggerimenti da provare subito tratti da nostri ricettari.

2,220 3 min
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5 piatti da provare in Sardegna

Slow Food Editore 13 Agosto 2021 11:51 13 Agosto 2021

Se la Sardegna è la meta delle vostre vacanze, avrete modo di apprezzare una tradizione gastronomica fortemente identitaria, ricca e antica. Ecco 5 piatti che proprio non potete perdervi in un tour culinario dell’isola.

1,009 2 min
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In vacanza occhio al pesce: è fresco e locale?

Slow Food Editore 13 Agosto 2021 11:29 13 Agosto 2021

In ferie, scriviamo da una delle tante splendide località di mare del nostro Paese. Milioni di italiani a Ferragosto si troveranno con i “piedi a…

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