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1,424 3 min
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5 (+1) consigli per un picnic ecologico

Slow Food Editore 13 Agosto 2021 11:02 13 Agosto 2021

Che sia al mare o in montagna, fare un picnic è sempre una buona idea. Ma è possibile organizzarlo in modo che sia sostenibile ed ecologico? Scopriamo insieme i consigli di Carla Barzanò, autrice del manuale “In cucina senza plastica”.

1,180 2 min
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Ramassin e pesche, aspettando i porcini

Slow Food Editore 31 Luglio 2021 11:21 31 Luglio 2021

Questa settimana non troverete funghi porcini al mercato, nonostante le piogge estive. In Piemonte, però, finalmente iniziano a cadere dalle piante i ramassin, piccole susine scure e dolcissime, e un po’ ovunque siamo in piena stagione delle pesche.

1,880 1 4 min
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In cucina con Slow Food. 4 ricette per l'estate

Slow Food Editore 30 Luglio 2021 15:05 30 Luglio 2021

Gusto e leggerezza: sono queste le parole d’ordine della bella stagione in cucina. In questo periodo cambiano le abitudini alimentari. Da un lato passa la…

1,104 2 min
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Qualità e convenienza: al mercato c'è l'imbarazzo della scelta

Slow Food Editore 16 Luglio 2021 11:33 16 Luglio 2021

Le condizioni climatiche favorevoli garantiscono una vasta gamma di prodotti coltivati e raccolti da Nord a Sud, con un’offerta davvero allettante anche in termini di qualità. Il problema è la domanda, che i commercianti sostengono essere bassissima da almeno una ventina giorni.

1,544 3 min
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Niente di meglio di un buon gelato artigianale

Slow Food Editore 9 Luglio 2021 09:48 9 Luglio 2021

Nei giorni appena trascorsi il “mondo Slow Food” si è riunito – di persona per la prima volta dopo quasi due anni! – a Genova,…

1,246 3 min
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Al mercato a caccia di fagiolini

Slow Food Editore 1 Luglio 2021 16:42 1 Luglio 2021

È cominciata la stagione di questi legumi mangiatutto, ideali per preparare ricette leggere e fresche che profumano di estate. In questo momento abbondano quelli raccolti…

1,698 1 3 min
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Finalmente è tempo di pesche

Slow Food Editore 25 Giugno 2021 15:32 25 Giugno 2021

È quasi arrivato il momento di salutare ciliegie e albicocche. A consolarci arrivano le (prime) pesche: profumate e succose, sono tra i frutti più amati…

1,193 3 min
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Pronti a vivere un'estate slow?

Slow Food Editore 24 Giugno 2021 13:14 24 Giugno 2021

Tre libri per viaggiare, prendersi una pausa e gustare la stagione: sono le novità fresche di stampa di Slow Food Editore per questa estate. Le…

2,221 4 3 min
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Tutto il buono dei cuori di bue

Slow Food Editore 17 Giugno 2021 23:54 17 Giugno 2021

Con l’estate alle porte, questa settimana non possiamo esimerci dal parlare di pomodori, consigliandovi quelli preferiti per l’autoconsumo in molte zone d’Italia. Sono i cuori…

2,252 1 2 min
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La stagione delle buone albicocche italiane

Slow Food Editore 11 Giugno 2021 11:31 11 Giugno 2021

Come vi avevamo anticipato la scorsa settimana ci prepariamo a un “buco” di mercato per i meloni. Approfittate di quest’ultimo weekend, perché poi piano piano…

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