Verità e falsi miti sul vino naturale nel nuovo libro di Alice Feiring
«Se siete amanti del vino (e perché non dovreste esserlo?) avrete certamente notato che gli scaffali della vostra enoteca di fiducia e i menù dei…
Slow Food Editore
L'autunno è servito
Come si fa a non amare l’autunno con i suoi colori, l’odore di caldarroste e la magia del foliage? Certo questa è anche la stagione…
I cocktail d'autore di Petunia Ollister
È iniziato tutto per caso, con una tazza azzurra intonata alla copertina del volume che stava sfogliando. Da allora ne ha fatta di strada Petunia…
Osterie d'Italia 2020: ecco l'introduzione in anteprima
Arriva finalmente in libreria la nuova edizione della guida che da trent’anni anni racconta il più autentico modello di ristorazione italiana. Una compagnia di viaggio…
Sua maestà il porcino
Settembre fa rima con funghi. A fine estate, se le precipitazioni sono state abbondanti, cominciano a spuntare nei boschi e a fare bella mostra sui…
Le Notti Rosa: a luglio si brinda con I migliori 100 vini rosa d’Italia
Slow Food Editore e le Condotte Slow Food di nuovo insieme per un altro evento vinoso: il ciclo di cene che celebra “l’anno più rosa…
Tra terra e mare, le Marche a tavola
Già nell’etimo le Marche sono una terra di confine e di incontro. Una regione tutta “al plurale”, anche a tavola, dove si assiste a una…
Parlare e leggere di cibo al SalTo 2019
Ci siamo: il Salone del Libro di Torino ha aperto i battenti. La 32esima edizione segna il ritorno di GasTronOmica, un programma speciale per chi…
Miele, come ti scelgo?
C’è stato un tempo in cui del miele non importava granché a nessuno e al massimo lo si scioglieva nel latte caldo quando qualcuno stava…
L'orto, un mondo tutto da scoprire
Le carote sono sempre state arancioni? Qual è l’origine del pomodoro? Perché le cipolle non vanno tenute in frigo? E quali sono i cavoli giusti…