È tempo di buttarsi sulle rape, neglette ma fondamentali in inverno. Provatele con le salsicce ma non solo: sono anche un ottimo piatto per vegetariani, per dare corpo a un’insalata, o per essere cotte – anche fritte! – in padella con aromi vari.
In un panorama dei mercati nazionali che non offre grandi novità rispetto alla settimana scorsa, oggi vi consigliamo un ingrediente solo su cui concentrare la vostra voglia di cucinare. È la scarola, un ingrediente molto presente nella tradizione gastronomica campana e del Centro Italia.
Oggi, 17 gennaio, ricorre il World Pizza Day, la giornata in cui si celebra uno dei cibi più rappresentativi del patrimonio enogastronomico italiano e più…
In ogni parte del mondo una buona tazza di tè è un piacere quotidiano, un momento per rilassarsi e concedersi una coccola . Tante sono…
Il 2022 non è iniziato bene per i coltivatori di finocchi. Purtroppo, il maltempo ha colpito le maggiori zone di produzione tra Campania e Puglia…
Care chioccioline, abbiamo raccolto per voi alcune ricette semplici ma curate e di sicuro effetto per celebrare al meglio l’ultimo giorno dell’anno. A mezzanotte ci…
Anello di monaco, bisciola, anime beate, biscione, buccellato siciliano, cartellate, buchteln, certosino, ciambelline di magro, crustoli, cucciddata, culingionis, giuggiulena, corona alla cannella, gubana, gueffus, mustazzoli,…
Sono arrivate le feste. È il momento di ritrovarci, con gli affetti più cari, intorno a una tavola imbandita a mangiare, ridere e giocare a…
Con il maltempo al Centrosud i prezzi dei prodotti al mercato sono in aumento generalizzato, alcuni anche raddoppiati. Al Nord il fenomeno non si sente tanto: qui trovate porri eccezionali, con prezzi tutto sommato giusti. Abbinateli ai legumi per piatti perfetti per l’inverno.
Il freddo ha i suoi vantaggi per le varietà di frutta e verdure tipiche del periodo. In particolare fa bene agli agrumi: il momento è propizio non solo per arance e clementine, ma anche per i migliori limoni nostrani.
