Prepariamo la crescia di Pasqua
Sarà una Pasqua strana, diversa dal solito. Non potremo riunirci con tutti gli affetti, ma non per questo dobbiamo rinunciare a festeggiare. Per riservarci una…
Sarà una Pasqua strana, diversa dal solito. Non potremo riunirci con tutti gli affetti, ma non per questo dobbiamo rinunciare a festeggiare. Per riservarci una…
Nessun posto è come casa. La nostra abitazione è un luogo sacro, dove abbiamo le nostre abitudini e ci rifugiamo per trovare pace e conforto….
Il lievito madre o naturale è un impasto di farina (meglio se biologica macinata a pietra), acqua e, a volte, miele (utile per attivare gli…
In questi giorni avremmo dovuto essere alle prese con gli ultimi assaggi per la nuova edizione della guida Birre d’Italia. È un momento sempre molto…
Il dolce più tipico del 19 marzo sono le zeppole di San Giuseppe, irresistibili ciambelle di pasta choux fritte o al forno, farcite con una…
Fare il pane in casa non è un’impresa proibitiva. Gli ingredienti sono di facile reperibilità, le tecniche relativamente semplici, gli attrezzi da usare pochi. L’unica…
L’onigiri – letteralmente “qualcosa di facile da trasportare”– è il sandwich alla giapponese, sano e comodo da trasportare. Presenza immancabile nei graziosi cestini del pranzo…
Durante le feste, presi dall’entusiasmo, tendiamo ad acquistare cibo in eccesso. Se aggiungiamo che gli ospiti non si presentano certo a mani vuote ma con…
La notte di San Silvestro è finalmente arrivata. Allo scoccare della mezzanotte, con tanto di conto alla rovescia da scandire all’unisono, celebreremo l’inizio del nuovo anno a…
Che Natale sarebbe senza panettone? Se è vero che il lievitato milanese a forma di cupola è il re indiscusso delle feste, non si contano…