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Prepariamo la crescia di Pasqua

Slow Food Editore 8 Aprile 2020 17:55 8 Aprile 2020

Sarà una Pasqua strana, diversa dal solito. Non potremo riunirci con tutti gli affetti, ma non per questo dobbiamo rinunciare a festeggiare. Per riservarci una…

1,227 3 min
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Decluttering per vivere meglio la casa

Slow Food Editore 3 Aprile 2020 17:59 3 Aprile 2020

Nessun posto è come casa. La nostra abitazione è un luogo sacro, dove abbiamo le nostre abitudini e ci rifugiamo per trovare pace e conforto….

8,738 4 min
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Lievito madre: istruzioni per l'uso

Slow Food Editore 28 Marzo 2020 17:35 28 Marzo 2020

Il lievito madre o naturale è un impasto di farina (meglio se biologica macinata a pietra), acqua e, a volte, miele (utile per attivare gli…

11,703 21 31 min
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#Birraacasa: ecco i birrifici artigianali che consegnano a domicilio

Slow Food Editore 26 Marzo 2020 15:01 26 Marzo 2020

In questi giorni avremmo dovuto essere alle prese con gli ultimi assaggi per la nuova edizione della guida Birre d’Italia. È un momento sempre molto…

1,995 3 min
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La ricetta delle zeppole per la festa del papà

Slow Food Editore 18 Marzo 2020 18:54 18 Marzo 2020

Il dolce più tipico del 19 marzo sono le zeppole di San Giuseppe, irresistibili ciambelle di pasta choux fritte o al forno, farcite con una…

2,990 2 5 min
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Buono come il pane (fatto in casa)

Slow Food Editore 17 Marzo 2020 13:17 17 Marzo 2020

Fare il pane in casa non è un’impresa proibitiva. Gli ingredienti sono di facile reperibilità, le tecniche relativamente semplici, gli attrezzi da usare pochi. L’unica…

2,297 2 min
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Onigiri: come fare in casa le polpette di riso giapponesi

Slow Food Editore 17 Gennaio 2020 15:36 17 Gennaio 2020

L’onigiri – letteralmente “qualcosa di facile da trasportare”– è il sandwich alla giapponese, sano e comodo da trasportare. Presenza immancabile nei graziosi cestini del pranzo…

2,510 2 min
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Zero sprechi in cucina: come riciclare il panettone avanzato

Slow Food Editore 12 Gennaio 2020 11:10 12 Gennaio 2020

Durante le feste, presi dall’entusiasmo, tendiamo ad acquistare cibo in eccesso. Se aggiungiamo che gli ospiti non si presentano certo a mani vuote ma con…

875 3 min
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Idee e ricette per la vigilia di Capodanno

Slow Food Editore 31 Dicembre 2019 16:17 31 Dicembre 2019

La notte di San Silvestro è finalmente arrivata. Allo scoccare della mezzanotte, con tanto di conto alla rovescia da scandire all’unisono, celebreremo l’inizio del nuovo anno a…

1,493 3 min
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Non solo panettone: 6 dolci delle feste

Slow Food Editore 6 Dicembre 2019 17:41 6 Dicembre 2019

Che Natale sarebbe senza panettone? Se è vero che il lievitato milanese a forma di cupola è il re indiscusso delle feste, non si contano…

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