Primavera al profumo di cipollotto
Mentre le primizie di stagione stentano ancora un poco per via del persistente freddo al Sud, noi guardiamo a questi piccoli bulbi, di cui non dobbiamo buttare via – quasi – niente.
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A Carnevale ogni fritto vale, si sa. Ma quali sono i segreti per una cottura a regola d’arte? La tradizione dei dolci fritti carnascialeschi accomuna…
Cosa preparare per accogliere il nuovo anno con gusto e allegria? Ecco un menù di pesce interamente tratto dai nostri ricettari regionali. Antipasto Granseole gratinate…
Alessandro Belli dell’Arrogant Pub ha raccolto i prodotti dei suoi fornitori in un cesto natalizio, che ha chiamato #ruralfamily e che ha riempito di formaggi, tagli bovini e ovini, patate, grani e altro ancora. L’intero costo del pacco servirà a pagare, a prezzo pieno, i produttori e a sostenerli in un momento difficile.
Mercoledì 18 arriva in libreria la nuova edizione di Osterie d’Italia, la guida che racconta il meglio della ristorazione di territorio e di tradizione.
La lista (in aggiornamento) delle Osterie d’Italia e di come si stanno organizzando per affrontare questo momento. Le nostre osterie sono straordinari luoghi di cultura,…
Da oggi la nuova edizione della Guida alle Birre d’Italia è in libreria. Ecco l’elenco delle chiocciole e delle eccellenze.
Mercoledì 1 luglio arriva in libreria la settima edizione della Guida alle birre d’Italia, ormai un punto di riferimento per chiunque voglia conoscere più da…
Cuocere è il nuovo manuale Slow firmato da Eugenio Signoroni. Uscito in libreria il 3 giugno, è un viaggio approfondito e dettagliato nel mondo della…
Dopo un periodo in cui, come tutti, abbiamo dovuto rallentare, siamo felici di ritornare in libreria con delle belle novità. E anche se non è…