Tra zuppe, formaggi tipici, polente variamente declinate e selvaggina, la cucina d’altra quota non lascia indifferenti i buongustai.
Ecco sette osterie di montagna che vi consigliamo in giro per il Belpaese.

Al mercato i discorsi non si discostano troppo da quelli della settimana passata. La merce di stagione è presente, abbondante e a prezzi giusti e…

Con il Natale quasi alle porte, è il momento di pensare ai regali da mettere sotto l’albero per sorprendere amici e parenti. Un libro è…

Tra zucca, cavolfiori, finocchi, broccoli, barbabietole rosse, cavoli neri, al mercato c’è utto quello che si deve trovare in questa stagione e tutto a prezzi decisamente popolari. Iniziano anche ad arrivare i primi carciofi spinosi di qualità.

Siamo a novembre e almeno al Nord i primi freddi, soprattutto la notte, si fanno sentire. Al mercato c’è abbondanza di tutti i prodotti tipici del periodo, che con le temperature rigide migliorano in gusto e consistenza.

Con l’autunno si trovano copiose le barbabietole o più volgarmente dette rape rosse. Costano raramente sopra l’euro al chilo e, con la zucca, sono il prodotto più conveniente e versatile della stagione. Perché dimenticarsi di comprarle?

È in libreria la nuova edizione della “gialla”, una compagna di viaggio da portarsi dietro quando si cerca il posto giusto per mangiare e stare bene. Ecco un piccolo assaggio: la bella introduzione firmata dai due curatori.

La nuova edizione di Osterie d’Italia è finalmente disponibile. Sul nostro negozio online e dal 27 in tutte le librerie. Anche quest’anno la guida ci…

I primi freddi autunnali si stanno facendo sentire, portandoci nel mood della stagione. Al mercato fanno capolino le verdure tipiche di questo periodo: noi vi suggeriamo di provare il cavolo nero.

L’attesa è quasi finita. Da mercoledì 27 ottobre la nuova edizione di Osterie d’Italia, fedele compagna di viaggio per scoprire il meglio della cucina regionale,…