La scorsa settimana al Centro e al Sud si raccoglieva tanto nei campi, quanto meno regolarmente, ma non viaggiavano i camion per portare la merce…

Il brutto tempo (freddo inusuale e precipitazioni) come abbiamo già visto nelle ultime settimane aveva contribuito in maniera determinante a rallentare le produzioni del Centrosud,…

Vi sarete accorti che a San Valentino – incredibile ma vero, basta dare un’occhiata ai menu dedicati dei vari ristoranti – sui banchi del mercato…

Vi ricordate che un paio di mesi fa vi abbiamo raccontato del sorprendente prezzo basso delle banane, che costavano addirittura un quinto di mele e…

Si calcola che circa un terzo del cibo prodotto nel mondo venga gettato nella spazzatura. Una colossale distorsione, eticamente inaccettabile, a fronte dei tantissimi essere…

In queste ultime settimane si assiste a un aumento importante dei prezzi per tutte le derrate alimentari. Per i vostri prodotti freschi dovrete sborsare un po’ di più, a meno che non vi rivolgiate alla GDO. Nel frattempo, sui banchi, si vedono le prime fragole.

È tempo di buttarsi sulle rape, neglette ma fondamentali in inverno. Provatele con le salsicce ma non solo: sono anche un ottimo piatto per vegetariani, per dare corpo a un’insalata, o per essere cotte – anche fritte! – in padella con aromi vari.

In un panorama dei mercati nazionali che non offre grandi novità rispetto alla settimana scorsa, oggi vi consigliamo un ingrediente solo su cui concentrare la vostra voglia di cucinare. È la scarola, un ingrediente molto presente nella tradizione gastronomica campana e del Centro Italia.

Oggi, 17 gennaio, ricorre il World Pizza Day, la giornata in cui si celebra uno dei cibi più rappresentativi del patrimonio enogastronomico italiano e più…

In ogni parte del mondo una buona tazza di tè è un piacere quotidiano, un momento per rilassarsi e concedersi una coccola . Tante sono…